韩熙载夜宴图中的菜品包括但不限于以下几种：
腌制大冬蟹
鲍汁焗花胶
清蒸海红斑
普宁豆酱焗蟹王
过桥腰片
黑虎掌炖老鸽汤
传统大虾枣
北海沙虫干
松仁金瓜煲
砂锅鱿鱼粥
杏仁燕窝
腌制蒜头
甜橄榄
下酒肉
咸豉
爆肉
双下鸵峰角子
子骨头
索粉
白肉胡饼
群仙
天花饼
太平毕罗
干饭
缕肉羹
莲花肉饼
假圆鱼
密浮酥捺花
排炊羊
胡饼
炙金肠
假沙鱼
独下馒头
肚羹
水饭
簇下饭
柑、梨、蔗、柿
炒栗子、新银杏
莴苣、“姜油多”
玛瑙饧、泽州饧
门油、菊花、宽焦、侧厚、油锅、新样满麻等。
这些名字是稍微有点厨房门道的人都耳熟能详的！但所有人也清楚复原非常艰难！
原因有三：
第一，有记载关于那段时期的菜品文字较少！
第二，品种的灭绝！
第三，厨艺的壁垒！
第四，这么丰盛，定是谣传！
御宴有定制，每一盏酒都要有歌舞杂技，似乎这是主要的，吃喝在其次。凡御宴至第三盏，方有下酒肉、咸豉、爆肉、双下鸵峰角子。第四盏下酒是子骨头、索粉、白肉胡饼；第五盏是群仙、天花饼、太平毕罗、干饭、缕肉羹、莲花肉饼；第六盏假圆鱼、密浮酥捺花；第七盏排炊羊、胡饼、炙金肠；第八盏假沙鱼、独下馒头、肚羹；第九盏水饭、簇下饭。如此而已。
叶凡带着徒孙们到达太原程府国宴大酒楼的时候，几乎所有的评委会老师和媒体记者都来迎接了！
这让叶凡感到异常的惊讶！
随即他这才反应过来！看似欢迎的背后也是威慑！
你看看史增亮后面领的是谁？高御厨，与杨御厨身后跟的又是谁？
最重要的是香港食神小龙子后面还跟着香港四大美食家蔡蓝、四哥、肥肠韬，为香港餐饮业界作出很多贡献，真正是香港人的娇傲！
这种阵容出现完全是为了威慑！当然相对于香港四大名厨同时献身这个阵容只能说是勉勉强强！
邓龙带着三人热情似火的就上来给了叶凡一个拥抱！
“小伙子！你给我太多惊喜！今日有幸得见！一定要多交流沟通！”
叶凡也很谦虚！
“眼下就有一个机会！我准备在冠军夜的开赛餐制作前辈的名菜鹅肝酱虾丸烩冬瓜汤！”
起初还一脸高兴的邓龙听完最后一句后脸立马拉了下来！
哪知就在这个时候，以陆建为首的90多加品牌的当家掌门人都站到了叶凡身后！
“哎呀！陆大哥！好久不见！”
陆建微笑着与他打招呼，然后补了一句！
“家师可有什么地方得罪小龙你啊！作为徒弟在这里替老师向你表示歉意！”
邓龙一听，立马一个九十度鞠躬！
“原来是我有眼不识泰山，望泰山莫要见怪！”邓龙早年来大陆交流，盲目自大最后败于陆建之手！
陆健也给了他很多指点，以至于后来邓龙才在香港如鱼得水！
陆健算他半个师父！
“龙哥！你看他身后，那几个年轻人！青龙徒家！重庆谢家！还有柳家！展家！”随着后面三个人的提醒，邓龙的心立马噗噗噗的狂跳起来！
天下财阀十中有八已聚集此人身边！这个人太可怕！
邓龙擦了擦汉急匆匆的就走了！
叶凡看着邓龙离去的背影，嘴角微微上扬。他知道，邓龙这次是彻底被自己的实力和影响力所震撼。
周围的人也纷纷议论起来，对叶凡充满了敬畏之情。
陆建走到叶凡身边，轻声说道：“叶凡，你这次可是让所有人都刮目相看了。”