“于川菜而言，回锅肉不仅仅是一道菜。”
“还是一种印记，一种符号！”
何雨柱不是食言的人。
中午李副厂长要招待客人。
他直接叫上了马华和许阳两人，现场教学。
这会，正一边指挥许他们处理食材。
一边给他们普及知识。
“回锅肉，起源于宋，又称‘油爆肉’……”
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