景季茵理解地笑笑,“那待会儿我让人送一盘来,等各位锅子吃得差不多了再移步也是一样的,不过烧烤还是要自己过去挑选吃得更香。”
“好好好。”
烤架上负责烧烤的厨娘和丫鬟开始烤肉,那才刚开始烤没多久,众人就闻到了香味儿。
“这什么味道啊?好香……”
实际上烤肉烧肉并不算什么新奇吃食,可像景季茵这样配料都细化讲究的实在难得。
肉串是腌制过的,上头撒的料都被挂住了,吃着干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
烤炉一看就是清理得干干净净的,加了粟炭燃烧,将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油制,再翻来覆去地烤。
串子看上去油泡翻滚,滋滋作响,鸡翅的皮儿用小刀破口,刷油烤至焦黄,边烤边刷油,待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉,刷上油,稍烤一下就成了。
就连蔬菜都烤出了难以抵制的美味,尤其是那烤落苏。
整个落苏表皮都刷上食油上架子烤知,烤的时候将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中,然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀
这时候将烤到一半的落苏竖着从中间剖开,底部相连,然后剖面上两边各划两刀,展开成一个平面,将拌好的肉馅用勺子铺抹到平面上,烤熟了撒上葱花香菜,那滋味简直了。
“闻着也太香了,我们过去看看?”
叶翠萍左右瞅瞅,拉着周招娣打算过去。
周招娣小声说:“不太好吧?其他人都坐着呢。”
那些贵太太吃得慢,两人哪怕特地把吃相收敛了些,还是已经吃够了。
何况锅子这东西吃多了,哪里有那边的烧烤来得诱人?
“管他们呢?我看有些人就是端着架子,明明自己也很想吃。”叶翠萍说,“刚四娘也说了,去那边直接点吃着更好,怕什么?”
“可是……还是等人送来吧,咱们这样,会不会给四娘丢脸啊?”毕竟她们可是娘家人,这两年不知道有多少人在背地里嘲笑景季茵出身乡野,她们要是表现得太没见过世面,那不是丢人吗?
两人在这纠结的时候,就见方婷儿已经起身朝着那边走去。
“这烤落苏瞧着挺好的,给我来一份吧?”
方婷儿端着烤落苏回到位上,旁边坐着的娘子们都忍不住侧眼去看。
“哎呦这上头撒了这么多蒜泥啊?味儿会不会太重了?”
方婷儿只顾着拿起筷子开始吃。
炭烤出来的香味浓郁,和蒸、煮出来是两个味儿,真真是红碳炙皮酥,柔滑微辣脆。
“刘娘子,如何?好吃吗?”
众人都等着方婷儿的反馈,可惜方婷儿哪里顾得上回她们?自个儿吃得那叫一个开心。
同桌的几人看她吃得那样,忍不住也咽了咽口水。
烧烤味香气扑鼻,刚才还嫌弃烧烤味重的人都忍不住抬头张望。
“我也来一份,就要一个烤鸡翅吧。”
叶翠萍抬头,就见居然是崔氏去拿烧烤了。
“已经好了,您小心烫。”
崔氏道了谢,拿着烤翅回到座位上,这才放到盘里小心品尝。
炭烤的鸡翅,皮上的油脂被逼了出去,表皮酥香,内里的肉紧实嫩滑,香浓入味,吃完一个才觉得有点儿咸了,再喝一口清茶,在合适不过。
“这个真的好吃,刚还听厨娘说,这是四娘亲自盯着腌制的,连烤制的时间火候都考虑到了,真是用心了。”
崔氏真心实意地赞叹着,那些个垂涎已久的人先后就去挑选烧烤了,其余或是不好意思、或是半信半疑的,也都开始跃跃欲试。
“顾娘子,您这烧烤这么好吃,就不打算在食肆里卖吗?我们肯定买。”
“是啊是啊,偶尔去那边逛街的时候,就到川记食肆吃些东西,也算是支持一下顾巡抚和顾娘子的生意了。”
景季茵笑道:“食肆那边大概这两天会上烧烤。”
“那还真是巧了!”
景季茵本就是打着借今天给食肆上新菜色做推广的心思,这会儿果真没让自己失望。
“四娘,那个是谁啊?”
景季茵顺着嫂子的目光看过去,“哦,是林娘子,她家夫婿是新上任的典史。”
“典史?”
“就是管刑狱判罪的,川哥这边很多事情都会跟典史交接。”
之前的典史因为年老退任了,现在的林典史是县令新点的,据说原本是县令府上的幕僚,上任不到半年呢。
“嫂子怎么突然问这个?”
崔氏小声道:“我以前好像见过她,不过是在街上,感觉有点眼熟,就问一问。”
当时她碰见这位林娘子时,林娘子看着像是一个普通娘子,倒不像是官吏娘子,不过既然是新上任的,之前家境比较贫寒也是有可能的。
这是人家的私事,崔氏倒没有提起的意思。
“娘子,不好了,川哥儿那边打起来了!”
景季茵一听这话哪里坐得住,连忙站起来,“怎么回事?在哪儿?”
“就在后面院子里,星哥儿和几位哥儿在抓瞎子玩,也不知怎么回事,王家哥儿就摔着了,说是景家小哥撞的,两个人吵起来,后面几个孩子拉扯着就闹开了,现在一团乱,林妈妈她们正拦着呢,可也怕忙手忙脚伤到孩子,这会儿不知道怎么样了。”
听到是一群孩子闹起来了,在场当娘的哪里还坐得住,几乎全跟着景季茵往园子里去。
“你们别拉着我!我要打死他!”
“呸!你少说大话了,有本事过来啊!”
“来就来,你把脸给小爷凑过来!”
“别吵了别吵了!”
景季茵走在最前面,看见那场面眼前一黑,“星哥儿!”
顾南星听到亲娘的声音,立马就收了手,“娘。”
景季茵连忙跑过去,拉着儿子打量,看到他身上脏兮兮的,头发狼藉,但也看不出有没有受伤。
“怎么能跟哥哥弟弟们打架?”
“是他欺负二表哥的!”
办了个宴,一天下来景季茵累得不轻,将客人都送走了,这才松口气。