第十八章夫妻营业

新婚第二天照常要早起,因为昨天结婚耽误了一天的生意,今天必须要营业,闭门时间长了客源就会流失。

早六点开门营业,四点就要起来准备,许少庭三点半先起,收拾完了地铺便把房间留给了沈青岚。

男女有别,两个人住一屋肯定是不方便的,换衣服上茅房都得藏着掖着,屋里放了尿壶也没人用,都憋着早上解决。

沈青岚听见许少庭出了院子,估计是给老爸倒尿壶顺便自己解决去了——老爸因为做生意也养成了早起的习惯,到了点就睡不着。

她其实也憋着上茅房,但又想趁着这功夫擦擦身。昨天结婚,她穿了套借来的婚纱,浑身刺挠,晚上本来应该擦洗一下,可家里私密空间就只有自己的房间,没处解决,只能忍了一晚上。

去外面把家里的两壶热水端进屋,插好门,做贼似的脱了衣裳,一边注意着外面的动静一边匆忙擦了擦身子,擦完了赶紧穿好衣裳,一通忙活下来,累得气喘吁吁。

刚喘匀了这口气,屋门响了,许少庭回来了。

沈青岚立刻故作淡定地挽起袖子洗脸。

“起了吗?”许少庭隔着门小声问。

“起了。”沈青岚顶着一脸水回。

随后门开,许少庭拎着一壶刚烧开的水进来,给空掉的暖水壶里装水。“你洗个头吧,昨天不是喷那个什么,摩丝来着?粘粘乎乎的梳不开头吧。”

不光梳不开,那香味还熏人脑壳疼,沈青岚根本不想喷这玩意儿,是沈红梅非让化妆师给她用的。

昨天出嫁前,沈红梅找了个化妆师来家里,捎带手给沈青岚也倒刺了一下,好看是挺好看了,就是不舒服。

“是挺难受的,但来不及洗了,下午去澡堂洗吧。”沈青岚从水盆里抬起脸,拿毛巾擦干水,看了眼许少庭,发现他额边的头发稍也是湿的。

家里就两把热水壶,都让她拿来用了,许少庭肯定用凉水洗的。本来是挺感动挺心疼的,但不知道为什么,沈青岚第一反应却是噗嗤笑了一声。

许少庭也失笑,两人谁也没说什么,但就是莫名其妙笑到了一起。

沈青岚怕惊动沈军,好歹憋住,然后从昨天收的结婚礼里头拿了只搪瓷盆,递给许少庭,“咱俩就别都做贼似的了,以后冬天洗脸洗脚就在房间里,要换衣服擦身子的就各自打声招呼,咱俩这情况就别矜持了,也不是凑合一两天,天天这样怪别扭的。”

许少庭看着姑娘湿漉漉的睫毛,滴着水的发梢,笑着点了点头。他不是第一次观察她,但是第一次觉得她好看。

不是容貌方面的好看,毕竟她本来就不难看,是那种打动人的好看。

给沈军做好了早饭,两人骑车去到位于胡同把口的卤煮店,到店里就已经快五点了,比平常晚了半个小时。

今天早餐可能是赶不上了,因为火停了,材料也没准备,重新起锅煮的话,起码得十点才能出第一锅。

卤煮店打开业到现在两年多的时间里,只停火两次,一次是沈军中风,第二次就是昨天。沈家卤煮火烧好吃的诀窍之一就是不停火,白天烧一整天,晚上封炉但火种不灭,第二天只需加料加水,放上新的食材煮到火候就可。

一旦停火,这锅汤味道就打了折扣,尤其是停了一天一夜这种情况,从科学上来说,肉汤底就开始变质了。冬天还好,留下的老汤过滤之后可以放在下一锅,要是在夏天就完全不能用了,虽不至于吃坏肚子,可汤里的酸气会影响味道。

“这锅汤真是百年老汤?”许少庭一直好奇这个,因为外面都说沈家的汤是百年老汤,但他个人觉得不太可能。

沈青岚笑,“可能吗,我家店就开了两年多,哪怕祖上真有老汤传下来,到现在也没法用了。”

她一边说着,把前天储存好的一小盆汤底取出,端给许少庭看,“呐,这玩意儿其实用不着百年,煮个几次就能熬出这样的精华,它的作用也就是让新的汤更浓郁一点,味道好坏关键还是要看材料配比,还有煮的火候。”

这么一说许少庭就明白了,临出门前,沈军给了他们一袋料,大约就是沈家独家的底料配方,再加上这盆汤底精华,一锅卤煮基本就成了。

沈青岚:“开门之前,王叔会把今天的猪下水五花肉送来,处理干净就可以下锅了,我这会儿做点饼子。”一边说着脱掉外套,换上工作装,开始和面。

许少庭便点火烧炉,让屋子里暖和点,待火烧起来他问:“早餐吃的人多吗?”

沈青岚:“大早上吃卤煮的不多,多数人嫌腻,但一些干重活儿的工人师傅就爱吃,我们家固定有一批客人过来吃。”

“沈叔没考虑过做早点吗?”许少庭观察过,这片儿住户多,人流量不少,却只有一两家早餐铺子,早餐市场还大的很,如果专门做一些早点肯定比只卖卤煮火烧赚。

沈青岚摇摇头,“我爷爷传给他的时候说了,专心做一样做到极致才好,做多了反而顾此失彼,我爸觉得是这个理儿,就一直只做卤煮,最多配几样小菜,有时候还爱做不做的。”

沈军是个安逸的性格,赚钱可以,不能累死累活,加上他疼媳妇,不舍得让她在店里辛苦,他一个人也就只能做一样卤煮火烧。

许少庭笑了笑,没再说什么。

六点钟开门之前,卖猪肉的王叔送来了猪下水,这时候门口已经有两个客人在等位置了。

“呦,没想到真开了嘿,新婚第一天够辛苦啊!”

沈青岚笑道:“是啊,人能休息,火歇不得,不过两位叔,今儿早上没得吃,还没煮呢,中午能赶上。”

“那有汤吗?”其中一个大叔不死心的问。

沈青岚:“汤有,您要实在想这一口,我给您盛碗汤,不要钱,您买几根油条油饼什么的就着吃。”

“汤有就得!”那大叔高兴了,立刻进屋找位子坐下,“我啊就好你家这卤煮汤的味儿,一天不吃难受,油饼油条我也不买了,你这有现成的火烧给我泡几块,实在没有下碗面条就成。”

这要求要说给沈军听,他一准儿说不行,因为他觉得光有汤味儿不对,砸招牌,煮面就更不可能了,坏了汤。

沈青岚却一口应了,“得,您等个十分钟。”

另一个听见这话也找位子坐了下来,都是好这一口汤的,不能吃肉吃口素饼也行。

要吃面的大叔跟另一个聊:“瞧瞧,还是青岚脑子活,老沈就不知道变通,让他煮碗面死活不乐意,红梅那丫头就太精明了点,问她单要碗汤还要我两毛钱,要么怎么她嫁进大院去了呢。”

“嫁进大院就好了啊?”另一个大叔说,“昨儿我听我家闺女说,红梅的婚礼可热闹了,去了个闹场子的,差点把她给打了!”

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